Los alimentos que causan cáncer hoy en día no son cosa
extraña y de otro planeta. Son literalmente, nuestro “pan de cada día”.
La
declaración “todo causa cáncer” hoy en día, puede parecer que se ha convertido
en una exageración popular, y que algunas personas utilizan como retórica para
justificar sus propios fracasos en la dieta y estilo de vida, sobre todo en su
relación con el riesgo de cáncer.
Pero la verdad del asunto es que muchos
alimentos comunes, de hecho se han demostrado científicamente, que aumentan el
riesgo de cáncer, y algunos de ellos sustancialmente.
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alimentos que causan cáncer
Carbohidratos refinados vinculados con cáncer de mama
10 principales alimentos que causan cáncer
Aquí están 10 de los alimentos comunes principales que
causan cáncer y que podrías estar comiendo diariamente como dieta básica:
Organismos Genéticamente Modificados (OGM)
No hace falta decir que los alimentos transgénicos no tienen
lugar legítimo en cualquier dieta libre de cáncer, sobre todo ahora que
se ha
demostrado que tanto los OGM y los productos químicos utilizados para
cultivarlos, causan rápido crecimiento de tumores.
Pero los OGM están en todas
partes, incluso en la mayoría de los derivados de los alimentos elaborados a
partir de maíz convencional, soja o soya y canola.
Sin embargo, puedes
evitarlos optando por los alimentos orgánicos certificados , con certificación
no-GMO verificada y cultivados localmente que se producen de forma natural sin
la biotecnología.
Las carnes procesadas
Productos cárnicos más procesados, incluyendo embutidos,
tocino y salchichas, contienen conservantes químicos que los hacen parecer
frescos y atractivos, pero que también pueden causar cáncer.
Tanto el nitrito
de sodio y nitrato de sodio se han relacionado con el aumento de forma significativa
de riesgo de cáncer de colon y otros tipos de cáncer, así que asegúrate de
elegir los productos cárnicos sin curar hechos sin nitratos, y preferiblemente
de fuentes alimentados con pasto.
Palomitas de microondas
Las bolsas de palomitas de microondas son también parte de
los alimentos que causan cáncer, están forradas con productos químicos que
están vinculados a causas no sólo de infertilidad, sino también a cánceres de
hígado, testículos y páncreas. La Agencia de
Protección Ambiental de Estados
Unidos (EPA) reconoce el ácido perfluorooctanoico (PFOA) en los forros de la
bolsa de palomitas de maíz de microondas como “probable” cancerígeno, y varios
estudios independientes han vinculado la química como causante de tumores.
Del
mismo modo, el producto químico diacetil utilizado en las propias palomitas de
maíz, está vinculado como causante tanto de daño pulmonar y cáncer.
Gaseosas
alimentos que causan cáncer gaseosas
Al igual que las carnes procesadas, se ha demostrado que los
refrescos causan cáncer. Cargados con azúcar, productos químicos de alimentos y
colorantes, los refrescos acidifican el cuerpo y alimentan literalmente las
células cancerosas.
Productos químicos de refrescos comunes como color caramelo
y su derivado 4-metilimidazol (4-MI), también han sido vinculados
específicamente como causante de cáncer.
Alimentos y sodas de dieta
Incluso peor que las gaseosas convencionales endulzadas con
jarabe de maíz de alta fructosa, sin embargo, es la soda de dieta y varias
otras bebidas de dieta y alimentos.
Una revisión científica reciente expedida
por la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) de más de 20 estudios
de investigación independientes, encontró que el aspartame, uno de los
edulcorantes artificiales más comunes, provoca una serie de enfermedades
incluyendo defectos de nacimiento y cáncer.
La sucralosa (Splenda), sacarina y
otros edulcorantes artificiales, también se han relacionado con causar cáncer.
Harinas blancas refinadas
La harina refinada es un ingrediente común en los alimentos
procesados y es uno de los alimentos que causan cáncer principalmente pero su
exceso de contenido de carbohidratos,
que es un grave motivo de preocupación.
Un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, encontró que el consumo
regular de carbohidratos refinados se relacionó con un aumento del 220 por
ciento en el cáncer de mama entre las mujeres.
Alimentos altos en glucemia en
general también se ha demostrado que aumentan rápidamente los niveles de azúcar
en la sangre en el cuerpo, lo que alimenta directamente el crecimiento de
células cancerosas y la propagación.
Azúcar refinada
Lo mismo ocurre con los azúcares refinados, que tienden a
elevar rápidamente los niveles de insulina y alimentar el crecimiento de
células cancerosas.
Edulcorantes ricos en frutosa como el jarabe de maíz de
alta fructosa (JMAF), son particularmente ofensivos, ya que se ha demostrado
que las células del cáncer se metabolizan de forma rápida y fácil con el fin de
proliferar.
Y como las galletas, tortas, pasteles, refrescos, jugos, salsas,
cereales, y muchos otros alimentos comerciales populares, la mayoría
procesados, todos están cargados de JMAF y otros azúcares refinados, esto ayuda
a explicar por qué las tasas
de cáncer están en aumento en estos días.
Manzanas convencionales, uvas y otras frutas
Muchas personas piensan que están comiendo sano cuando
compran manzanas, uvas, fresas y otras frutas del supermercado.
Pero a menos
que estas frutas sean orgánicas o verificadas de estar libres de pesticidas,
podrían ser un riesgo importante de cáncer.
El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG)
encontró que hasta un 98 por ciento de todos los productos convencionales, y en
particular el tipo que se encuentra en tu lista de las frutas, están
contaminadas con pesticidas que causan cáncer.
Salmón de piscifactoría
salmón comercial
El salmón de piscifactoría es otro alimento de alto riesgo
de cáncer, según el Dr. David Carpenter, director del Instituto para la Salud y
el Medio Ambiente en la Universidad de Albany.
Según su evaluación, el salmón
de piscifactoría no sólo carece de vitamina D, pero a menudo está contaminado
con productos químicos cancerígenos, los PCB (bifenilos policlorados),
retardantes de llama, pesticidas y antibióticos.
Aceites hidrogenados
Son comúnmente utilizados para preservar los alimentos
procesados y mantenerlos perecederos. Pero los aceites hidrogenados alteran la
estructura y la flexibilidad de las membranas celulares en todo el cuerpo, lo
que puede conducir a una serie de enfermedades debilitantes tales como cáncer.
Algunos fabricantes están eliminando el uso de aceites hidrogenados por el
aceite de palma y otras alternativas más seguras, pero las grasas trans están
siendo ampliamente utilizadas en los alimentos procesados. Los aceites
hidrogenados o grasas trans, son de los principales alimentos que causan
cáncer.
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